巧克力曲奇配方 瑞幸巧克力曲奇哪里能买

时间:2021-05-07 06:12:26 作者:admin 12222

怎样做巧克力曲奇?

网上看来的方法,自己也做过,很简单,主要是材料分量合理搭配,打发要到位,烘烤时间准确就行了.制作时间大概需要40分钟到一个小时。用料黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)低粉450g高粉450g这是80块的量。每个挤大概20克重。做法:1,先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。2,将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。3,将高、低粉加入搅拌均匀即可。4,装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。进烤箱上下火150度15分钟,烤至边缘着色即可。如没有高、低粉的情况下,用我们平常做面食的富强粉也可以!每个烤炉都不太一样,烤的时候注意一下就可以了,边缘着色就可以了,熟了就可以了!!!!形状要什么可以自选,,烘培是比较有难度的厨艺了,要有耐心,不可以调的太稀,容易碎裂。曲奇饼做法几乎相同,口味不同是因为添加了不同配料:喜欢抹茶口味的加抹茶粉喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入,或者放葡萄干。喜欢巧克力口味的,加入巧克力浆,如果没有就用把巧克力块融化了还可以加果酱点缀,祝你成功!

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