炒鱼怎么炒好吃又简单 怎么炒鱼非常好吃

时间:2021-04-22 00:30:34 作者:admin 97049

猪肝怎么炒?

  猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴,味道鲜美,但是大家是否知道猪肝也是有极大的毒性的呢,在烹饪的过程中我们需要经过一定的处理,才可以让主干炒出来鲜美而又对身体没有任何副作用。

  猪肝是猪身体进行排毒的器官,因此具有很多的毒性残留,在制作的时候我们需要用心的处理,这样不仅可以去掉猪肝里面的有毒物质,同时可以猪肝更加鲜美。

  食材:

  猪肝300克,泡椒50克,香葱3棵,生姜1小块,食用油50克,料酒1大匙,豆瓣酱1小匙  胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙

  制作方法:

  1、猪肝放入水中,用牙签在竹竿上扎孔,孔越多越好,然后放入清水中浸泡一小时,期间换水三四次

  2、猪肝捞出晾干水分,然后切成大小均匀的片,装盘备用

  3、香葱洗干净切成段备用

  4、生姜洗干净切成丝备用

  5、泡椒切碎备用

  6、在切好的猪肝中加入胡椒粉、料酒、盐,腌制入味

  7、锅中加油,烧纸六层热,然后加入泡椒,姜丝,香葱不停翻炒

  8、猪肝加入锅中不停翻炒,翻炒至变色以后,加入料酒,盐超均匀就可以了

  9、装盘就可以享用了,这样一盘鲜嫩,美味的泡椒猪肝就做好了。

  注:由于猪肝是猪体排毒的器官,因此在吃猪肝之前务必用牙签扎孔,然后浸泡,知道水中没有血水为止,这样才能去除大部分猪肝内残留的有毒物质。

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